ঐতিহ্যবাহী-শরবত
লেবুর দামে ‘আগুন’, সেরা বিকল্প যা হতে পারে
পবিত্র রমজান মাস (Ramadan Month) শুরু হওয়ার সাথে সাথেই বাজারে লেবুর চাহিদা তুঙ্গে। ধর্মপ্রাণ মুসলমানরা সারাদিন রোজা রাখার পর শরীরকে সতেজ ও হাইড্রেটেড (Hydrated) রাখতে লেবুর শরবতের ওপর নির্ভরশীল। তবে এই বাড়তি চাহিদাকে পুঁজি করে অসাধু ব্যবসায়ীরা মাত্র এক-দুই দিনের ব্যবধানে লেবুর দাম (Lemon Price) প্রায় দ্বিগুণ করে দিয়েছেন, যা সাধারণ ক্রেতাদের জন্য বাড়তি চাপ সৃষ্টি করছে।
দেশে দেশে ঐতিহ্যবাহী শরবতের যত রকমফের
"শরবত" শব্দটি এসেছে ফার্সি শব্দ থেকে। যার অর্থ বরফের পানীয়। ভারতে শরবতের প্রচলন শুরু হয় ১৭ শতকে। মুঘলরা সেখানে প্রচলন করেছিলেন। সম্রাট বাবরের শাসনামলেই ভারতে শরবত বেশ জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। কথিত আছে, সে সময় হিমালয় থেকে বরফ ব্যবহার করে বরফযুক্ত শরবত তৈরি করা হতো।