ঘরেই বানিয়ে ফেলুন পাকা আমের সন্দেশ, জেনে নিন সহজ রেসিপি
মিষ্টি খেতে কে না পছন্দ করেন! বিশেষ করে মিষ্টিপ্রেমীদের কাছে সন্দেশ একটি অন্যতম লোভনীয় নাম। আর এখন যেহেতু বাজারে ভরপুর পাকা আম পাওয়া যাচ্ছে, তাই মিষ্টির স্বাদে একটু ভিন্নতা আনলে কেমন হয়? আপনি কি কখনো পাকা আম দিয়ে সন্দেশ তৈরি করে খেয়েছেন? শুনতে কিছুটা অন্যরকম মনে হলেও, এর স্বাদ কিন্তু অতুলনীয়। আপনার বাড়িতে যদি পাকা আম থেকে থাকে, তাহলে আজই তৈরি করে নিতে পারেন সুস্বাদু পাকা আমের সন্দেশ (Ripe mango sandesh recipe)। এটি তৈরিতে খুব বেশি উপকরণের প্রয়োজন নেই, আবার তৈরি করাও বেশ সহজ।
মেসির ‘ইয়ারবা মাতে’ পানের রহস্য; আর্জেন্টিনার জাতীয় পানীয় খেতে কেমন, কীভাবে বানায় এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা কী?
২০২২ সালে কাতার বিশ্বকাপ জয়ের পর আর্জেন্টাইন মহাতারকা লিওনেল মেসির একটি ছবি সারাবিশ্বে ভাইরাল হয়েছিল। একহাতে জড়িয়ে ধরা সোনালী বিশ্বকাপ ট্রফি আর অন্য হাতে বাদামি রঙের একটি বিশেষ পাত্র থেকে পাইপ দিয়ে কোনো এক পানীয় পান করছিলেন তিনি (Lionel Messi's Favorite Yerba Mate Tea: Argentina's National Drink Recipe, Taste and Health Benefits)। মেসির হাতে থাকা সেই রহস্যময় পানীয়টি আর কিছুই নয়, তা হলো আর্জেন্টিনার অফিশিয়াল ‘জাতীয় পানীয়’ ইয়ারবা মাতে (Yerba Mate tea Argentina)।
ফেলে না দিয়ে জেনে নিন কাঁঠালের বিচির যত উপকার, যেভাবে খাবেন
মৌসুমি ফল হিসেবে বাজারে এখন সস্তায় মিলছে রসালো কাঁঠাল (Jackfruit season in Bangladesh)। কাঁঠাল খেতে ভালোবাসেন না, এমন মানুষ কমই আছেন। তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে কাঁঠালের কোয়া বা কোশ খাওয়ার পর এর বিচিগুলো ডাস্টবিনে ফেলে দেওয়া হয় (Health Benefits of Jackfruit Seeds & Delicious Ways to Eat)। পুষ্টিবিজ্ঞানীদের মতে, কাঁঠালের কোয়া থেকেও এর বিচির মধ্যে লুকিয়ে আছে শরীরের জন্য দারুণ সব পুষ্টিগুণ ও খনিজ উপাদান (Jackfruit seeds nutrition facts)।
রেস্টুরেন্ট স্টাইলে সবজি নুডলস তৈরির রেসিপি, ঘরেই বানান পারফেক্ট চাইনিজ চাউমিন
ছুটির দিনে কম-বেশি সবাই পরিবারের সঙ্গে স্পেশাল কিছু খেতে পছন্দ করেন, আর তার মধ্যে সবজি নুডলস বা চাউমিন অন্যতম। তবে অনেকেই অভিযোগ করেন, বাড়িতে তৈরি নুডলসে রেস্টুরেন্টের মতো সেই চমৎকার স্বাদ ও ঘ্রাণ আসে না। মূলত রান্নার সঠিক কৌশল ও পারফেক্ট সসের কম্বিনেশন না জানায় এমনটা হয় (Restaurant Style Vegetable Noodles Recipe: Make Perfect Chinese Chow Mein at Home)।
বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয় ‘বোবা টি’ বা ‘বাবল টি’ বাড়িতে তৈরি করবেন যেভাবে, জেনে নিন সহজ রেসিপি
দামী, ট্রেন্ডি ও দারুণ সুস্বাদু পানীয়ের আরেক নাম ‘বোবা চা’ বা ‘বোবা টি’ (Boba Tea)। বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয় এ পানীয়কে অনেকে ‘বাবল টি’ (Bubble Tea)-ও বলেন। আবার কোথাও এটি পরিচিত ‘বোবা পার্ল’ (Boba Pearls) বা ‘বোবা বাবল টি’ নামেও। চায়ের উৎপত্তি যেমন চীনে, তেমনি এই আইকনিক ‘বোবা টি’র উৎপত্তি তাইওয়ানে (Taiwan)। ১৯৮০ সালে তাইওয়ানের তাইচুং শহরে প্রথম এ চায়ের প্রচলন শুরু হয়। বর্তমানে ঐতিহ্য ও সংস্কৃতির সীমানা ছাড়িয়ে এই লোভনীয় পানীয় এখন বিশ্ব জয় করেছে (How to Make Globally Popular 'Boba Tea' at Home: Here is an Easy and Affordable Recipe)।
প্রচণ্ড গরমে রাস্তার আখের রস খাচ্ছেন? জেনে নিন ৫টি মারাত্মক স্বাস্থ্যঝুঁকি ও সতর্কতা
চলতি তীব্র তাদদাহ ও প্রচণ্ড গরমে এক গ্লাস ঠান্ডা আখের রস যেন মুহূর্তেই শরীরে এনে দেয় স্বস্তি ও প্রশান্তি। আখের রসকে প্রাকৃতিক এনার্জি ড্রিংক বলা হলেও রাস্তার পাশে অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি এই পানীয় উপকারের চেয়ে শরীরে বেশি ক্ষতি ডেকে আনছে না তো? পুষ্টিবিদ ও চিকিৎসকদের মতে, কিছু অতি প্রয়োজনীয় সতর্কতা না মেনে আখের রস পান করলে তা টাইফয়েড, ডায়রিয়া বা জন্ডিসের মতো মারাত্মক রোগের কারণ হতে পারে। সুস্থ থাকতে আজই জেনে নিন আখের রস খাওয়ার ৫টি গুরুত্বপূর্ণ সতর্কতা (Sugarcane Juice Health Risks and Side Effects in Summer)।
ঢাকার জনপ্রিয় যত তেহারি, ভোজনরসিকদের মুখে মুখে যেসব দোকানের নাম
ভোজনরসিক সবাইকে এক সুতোয় বেঁধে ফেলে গরম গরম তেহারির স্বাদ। কনকনে শীতের আমেজ হোক কিংবা বর্ষণমুখর ধোঁয়াটে বিকেল এক প্লেট খাঁটি সরিষার তেলের তেহারি হলে আড্ডাটা জমে ক্ষীর হয়ে যায়। ঢাকার ভোজনরসিকদের কাছে বিরিয়ানির চেয়েও অনেক সময় তেহারির আবেদন থাকে সবার ওপরে (Best Tehari Places in Dhaka)। ছোট ছোট আলুর টুকরো, সুগন্ধি চাল আর নরম তুলতুলে গরুর মাংসের এই মেলবন্ধন যারা ভালোবাসেন, তাদের জন্য ঢাকার সেরা কয়েকটি ঐতিহ্যবাহী তেহারির দোকান (Traditional Tehari Shops in Dhaka) নিয়ে আমাদের আজকের এই বিশেষ আয়োজন।
যেভাবে বিশ্বজয় করল তাইওয়ানের বাবল টি! জেনে নিন ঢাকার সেরা বোবা ড্রিংকসের সন্ধান
জনপ্রিয় কিছু রিফ্রেশিং পানীয়ের নাম বলতে বললে আপনার মাথায় প্রথমে কী আসে? ক্লান্তি দূর করতে চা, কফি কিংবা ঠান্ডা কোনো কোল্ড ড্রিংক? এগুলো নিঃসন্দেহে বিশ্বজুড়ে সবচেয়ে পছন্দের পানীয় (How Taiwan Bubble Tea Conquered The World)। তবে গত কয়েক বছরে এই চেনা তালিকায় যুক্ত হয়েছে আরও একটি নাম ‘বাবল টি’ (Bubble Tea)। বিশ্বজুড়ে এটি ‘বোবা টি’ (Boba Tea) কিংবা ‘ব্ল্যাক পার্ল টি’ (Black Pearl Tea) নামেও বেশ সমাদৃত।
লিচু কখন মৃত্যুর কারণ হতে পারে?
মধুমাসের অন্যতম আকর্ষণীয় ফল হলো লিচু। সুস্বাদু ও রসালো হওয়ায় ছোট-বড় সবার কাছেই এর ব্যাপক চাহিদা রয়েছে। তবে পুষ্টিগুণে ভরপুর এই ফলটিই কিছু অসাবধানতার কারণে আপনার বা আপনার সন্তানের প্রাণনাশের কারণ হয়ে দাঁড়াতে পারে (When Lychee Can Be Fatal Health Risks)।
কোন কফির কী নাম ও স্বাদ কেমন? ক্যাফেতে যাওয়ার আগে জেনে নিন বিস্তারিত
সকালের অলসতা দূর করতে কিংবা বন্ধুদের সাথে আড্ডায় এক কাপ ধোঁয়া ওঠা কফির জুড়ি নেই। তবে আধুনিক ক্যাফে বা কফি শপগুলোতে (Coffee Shop) গেলে মেনু কার্ডে নানা রকমের কফির নাম দেখে অনেকেই দ্বিধায় পড়ে যান। আপনার জন্য কোন কফিটি একদম পারফেক্ট হবে, তা নির্ধারণ করা তখন কঠিন হয়ে দাঁড়ায় (Types of Coffee Names and Meanings Guide)।