উপকার নয়, ক্ষতি করছে নকল মধু—খাঁটি শনাক্তে কয়েকটি সহজ কৌশল

মধু উৎস ও উৎপত্তিস্থল অনুযায়ী বিভিন্ন ধরনের হয়। ধরনভেদে মধুর রং, স্বাদ ও গন্ধেও থাকে কিছুটা ভিন্নতা। পুষ্টিগুণে ভরপুর এই প্রাকৃতিক খাদ্য মানবদেহের জন্য অত্যন্ত উপকারী। তবে বাজারে অসাধু ব্যবসায়ীদের বিক্রি করা ভেজাল মধু উপকারী তো নয়ই, বরং অনেক ক্ষেত্রে ক্ষতির কারণ হতে পারে। সতর্ক থাকলে ভেজাল মধু শনাক্ত করা সম্ভব। খাঁটি মধু চেনার উপায় নিয়েই এ প্রতিবেদনে আলোচনা করা হলো।