মাইক্রোপ্লাস্টিকের ঝুঁকি এড়াতে কাঠের চপিং বোর্ড কি ভালো? যা বলছেন বিশেষজ্ঞরা
প্রতিদিনের রান্নার প্রক্রিয়ায় কাটিং বা চপিং বোর্ড (Cutting Board) অত্যন্ত প্রয়োজনীয় একটি উপাদান। তবে রান্নাঘরের ছোট এই সরঞ্জামটি বাছাইয়ের ওপর কিন্তু নির্ভর করছে আপনার পরিবারের স্বাস্থ্যনিরাপত্তা। সাম্প্রতিক গবেষণায় উঠে এসেছে, দীর্ঘদিন প্লাস্টিকের চপিং বোর্ড ব্যবহার করলে তাতে ছুরির সূক্ষ্ম আঁচড় থেকে খাবারে বিষাক্ত মাইক্রোপ্লাস্টিক (Microplastics in Food) মিশে যাওয়ার আশঙ্কাজনক ঝুঁকি তৈরি হয়। আর তাই মাইক্রোপ্লাস্টিকের এই নীরব স্বাস্থ্যঝুঁকি এড়াতে এখন বিশেষজ্ঞরা প্লাস্টিকের বদলে ভালো মানের কাঠের চপিং বোর্ড (Wooden Chopping Board) ব্যবহারের পরামর্শ দিচ্ছেন।
রান্নার পরও কি খাবারে থাকে মাইক্রোপ্লাস্টিক? বিজ্ঞান ও গবেষকরা যা বলছেন
দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় মাছ, তেল, দুধ থেকে শুরু করে শাকসবজি সবকিছুতেই যেন নীরবে হানা দিয়েছে বিষাক্ত মাইক্রোপ্লাস্টিক (Microplastics in Food)। সম্প্রতি বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (BAU) ফিশারিজ ম্যানেজমেন্ট বিভাগের এক গবেষণায় দেশি পাঁচ ধরনের মাছে (কই, বাটা, মেনি, গুলশা টেংরা ও পুঁটি) প্লাস্টিকের অতি ক্ষুদ্র কণা পাওয়ার চাঞ্চল্যকর তথ্য উঠে এসেছে। এর আগে দেশের বিভিন্ন ব্যান্ডের ভোজ্যতেল, প্যাকেটজাত দুধ ও চিনির মধ্যেও মাইক্রোপ্লাস্টিক শনাক্ত হয় (Does Cooking Destroy Microplastics in Food)।
মানুষের হৃদপিণ্ড, মস্তিষ্ক ও রক্তে যেভাবে ঢুকছে বিষাক্ত মাইক্রোপ্লাস্টিক?
প্লাস্টিক দূষণ (Plastic Pollution) এখন আর কেবল জলবায়ু বা পরিবেশের মধ্যে সীমাবদ্ধ নেই; এটি ধীরে ধীরে মানবদেহের মারাত্মক স্বাস্থ্য ঝুঁকিতে (Health Risk) রূপ নিয়েছে। প্রতিদিনের খাবার, পানীয়, ব্যবহৃত টুথপেস্ট এমনকি শ্বাস-প্রশ্বাসের মাধ্যমে অতি ক্ষুদ্র প্লাস্টিক কণা-মাইক্রোপ্লাস্টিক (Microplastics) ও নন্যানোফাইবার মানবদেহে প্রবেশ করছে।
৫ দেশি মাছে মিললো ক্ষতিকর মাইক্রোপ্লাস্টিক, সবচেয়ে বেশি যে মাছে
ঢাকার কাছাকাছি দেশের মধ্যাঞ্চলের সর্ববৃহৎ জলাভূমি আড়িয়ল বিলের ৫টি দেশি মাছে ক্ষতিকর মাইক্রোপ্লাস্টিক (Microplastics) শনাক্ত করেছেন বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (বাকৃবি) গবেষকেরা। মাছগুলো হলো কই, বাটা, মেনি (নান্দিনা), গুলশা টেংরা ও পুঁটি। পরীক্ষার পর দেখা গেছে, মাছের অন্ত্র ও ফুলকার পাশাপাশি মানুষের খাওয়ার উপযোগী মাংসপেশিতেও প্লাস্টিকের এই ক্ষুদ্র কণাগুলো জমা হচ্ছে। গবেষণায় দেখা যায়, সর্বভুক স্বভাবের হওয়ার কারণে অন্য যেকোনো মাছের চেয়ে কই মাছে মাইক্রোপ্লাস্টিকের উপস্থিতি সবচেয়ে বেশি (Microplastics in Ariol Beel Fish BD)।
টুথপেস্টে মাইক্রোপ্লাস্টিক নিয়ে আতঙ্ক নয়, বৈজ্ঞানিক পরীক্ষা শেষে ব্যবস্থা: বিএসটিআই
বাজারে বিক্রি হওয়া কিছু টুথপেস্টে ক্ষতিকর মাইক্রোপ্লাস্টিক থাকার বিষয়ে প্রকাশিত এক জরিপের পর বাংলাদেশ স্ট্যান্ডার্ডস অ্যান্ড টেস্টিং ইন্সটিটিউশন (বিএসটিআই) জানিয়েছে, এ নিয়ে আতঙ্কিত হওয়ার কারণ নেই। বিষয়টি বৈজ্ঞানিকভাবে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করে প্রয়োজনীয় আইনগত ব্যবস্থা নেয়া হবে।
টুথপেস্টে মাইক্রোপ্লাস্টিক: আতঙ্ক নয়, বৈজ্ঞানিক যাচাইয়ের মাধ্যমে ব্যবস্থা নিচ্ছে বিএসটিআই
এনভায়রনমেন্ট অ্যান্ড সোশ্যাল ডেভেলপমেন্ট অর্গানাইজেশনের (ইএসডিও) সাম্প্রতিক এক গবেষণায় বাংলাদেশে পরীক্ষা করা ৩৪টি টুথপেস্টের মধ্যে ২৬টিতে মাইক্রোপ্লাস্টিকের উপস্থিতির প্রতিবেদন প্রকাশের পর বিষয়টি ‘অত্যন্ত গুরুত্বের সঙ্গে’ বিবেচনায় নিয়েছে বাংলাদেশ স্ট্যান্ডার্ডস অ্যান্ড টেস্টিং ইনস্টিটিউশন (বিএসটিআই)।
টুথপেস্টে মাইক্রোপ্লাস্টিক: ১৫ দিনের মধ্যে হাইকোর্টে তদন্ত প্রতিবেদন দাখিলের নির্দেশ
দেশের বাজারে বিক্রি হওয়া বেশির ভাগ টুথপেস্টে ‘ক্ষতিকর’ মাইক্রোপ্লাস্টিক থাকার বিষয়টি তদন্ত করে ১৫ দিনের মধ্যে প্রতিবেদন দাখিলের নির্দেশ দিয়েছেন হাইকোর্ট।
মানবদেহের কোথায় নেই মাইক্রোপ্লাস্টিক
মাইক্রোপ্লাস্টিক এখন পৃথিবীর প্রায় প্রতিটি কোণে পৌঁছে গেছে। সমুদ্রের গভীরতম অংশ থেকে অ্যান্টার্কটিকার বরফ, খাবার, পানীয় জল, বাতাস, এমনকি মানুষের রক্ত, প্লাসেন্টা ও মস্তিষ্কের টিস্যুতেও এ ক্ষুদ্র প্লাস্টিক কণার উপস্থিতি পাওয়া গেছে। সমুদ্র সংরক্ষণ নিয়ে কাজ করা প্রতিষ্ঠান ওশান ব্লু প্রজেক্ট, স্ট্যানফোর্ড মেডিসিন, বিবিসি এবং একাধিক আন্তর্জাতিক জার্নালে প্রকাশিত গবেষণার তথ্য অনুযায়ী, এ দূষণ এখন শুধু পরিবেশের নয়, মানবস্বাস্থ্যেরও বড় উদ্বেগের কারণ হয়ে উঠেছে।
মাইক্রোপ্লাস্টিক কী, যেভাবে প্রবেশ করছে মানবদেহে
সমুদ্রের গভীর তলদেশ থেকে শুরু করে পৃথিবীর সর্বোচ্চ পর্বতচূড়া; প্রায় সর্বত্রই মিলছে প্লাস্টিকের অতি ক্ষুদ্র কণা বা মাইক্রোপ্লাস্টিক। পরিবেশ দূষণের পাশাপাশি সাম্প্রতিক গবেষণায় মানবদেহের রক্ত, ফুসফুস, যকৃত, প্লাসেন্টা এমনকি মস্তিষ্কের টিস্যুতেও এই কণার উপস্থিতি পাওয়া যাওয়ায় বিশ্বজুড়ে উদ্বেগ বাড়ছে। বিশেষজ্ঞদের মতে, মাইক্রোপ্লাস্টিক শুধু পরিবেশের জন্য নয়, মানুষের দীর্ঘমেয়াদি স্বাস্থ্যের জন্যও একটি নীরব হুমকি।
টুথপেস্টে মাইক্রোপ্লাস্টিক পাওয়ার ঘটনা তদন্তে হাইকোর্টে রিট
দেশের বাজারে বিক্রি হওয়া বেশির ভাগ টুথপেস্টে ‘ক্ষতিকর’ মাইক্রোপ্লাস্টিক পাওয়ার ঘটনায় তদন্ত চেয়ে হাইকোর্টে একটি রিট করা হয়েছে।
টুথপেস্ট টিউবের নিচে রঙিন দাগ কেন থাকে? কোনটিতে কী বোঝায়
টুথপেস্ট কেনার সময় টিউবের পেছনের নিচের অংশে থাকা ছোট রঙিন বর্গাকার চিহ্নটি কমবেশি অনেকেই খেয়াল করেন। কারো টিউবে থাকে কালো দাগ, কারোটিতে লাল, নীল কিংবা সবুজ। সোশ্যাল মিডিয়ায় বহু দিন ধরেই একটি তথ্য ঘুরে বেড়াচ্ছে-এই রঙের মাধ্যমেই নাকি বোঝা যায় টুথপেস্টটি প্রাকৃতিক নাকি কেমিক্যালযুক্ত! তবে চিকিৎসা বিজ্ঞান ও ম্যানুফ্যাকচারিং বিশেষজ্ঞরা বলছেন এটি সম্পূর্ণ একটি ভুল ধারণা (Misconception)।
শিশুদের কোন টুথপেস্টে মাইক্রোপ্লাস্টিক আছে আর কোনটিতে নেই? দেখে নিন তালিকা
শিশুদের টুথপেস্ট কতটা নিরাপদ? সাম্প্রতিক এক গবেষণায় উন্মোচিত হয়েছে এক ভয়াবহ তথ্য। বাংলাদেশের বাজারে বিক্রি হওয়া শিশুদের ব্যবহারের ৬টি জনপ্রিয় টুথপেস্ট ব্র্যান্ডের মধ্যে ৪টিতেই মানবদেহের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর ‘মাইক্রোপ্লাস্টিক’ (Microplastics)-এর উপস্থিতি ধরা পড়েছে। প্রতি ১০০ গ্রাম টুথপেস্টে ২০টি থেকে শুরু করে সর্বোচ্চ ১৪০টি পর্যন্ত ক্ষতিকর প্লাস্টিক কণা পাওয়া গেছে, যা কোমলমতি শিশুদের অজান্তেই পেটে গিয়ে দীর্ঘমেয়াদি স্বাস্থ্যঝুঁকি তৈরি করছে (Toxic Microplastics Found in Kids Toothpaste in Bangladesh: Health Risks and Brand List)।